| Vegetarismo.
Chiediamo la presenza di menù vegetariani in tutte le mense pubbliche
e private. Vogliamo inoltre lottare per lo smantellamento degli allevamenti
intensivi e per la diffusione della cultura vegetariana, attraverso le
campagne internazionali.
Le istruzioni scientifiche hanno dimostrato la stretta correlazione tra
abitudini alimentari e salute. E sempre più spesso l'alimentazione
carnea è risultata uno dei principali fattori di rischio.
È ormai noto come il rischio di malattia dipenda dalla complessa
interazione fra fattori genetici e fattori ambientali e quanto questi
ultimi siano chiaramente influenzati dallo stile di vita e, dunque, potenzialmente
modificabili.
Tra i fattori ambientali su cui intervenire per ridurre l'incidenza delle
malattie cronico-degenerative (cerebro-cardio-vasculopatie, ipertensione
arteriosa, obesità, diabete, osteoporosi, demenze, tumori), l'alimentazione
occupa certamente un posto di rilievo.
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